Our View
2008-2023
2025-01-04滇中傣味的独特探索,茗情傣味×子然设计
在云南这片充满魅力的土地上，美食不仅仅是一种简单的饮食体验，它更是一场视觉与味觉的双重盛宴。热浪、蝉鸣伴随着每一口食物在舌尖上的跳动，让人仿佛置身于一个色彩斑斓的味蕾世界。傣族美食，作为云南美食不可或...Read The Article
2024-12-31《区域为王》 2024 年度巡礼，2025 再出发！
在现今餐饮市场深陷经济寒冬，且内部竞争不断加剧的严峻局势下，各大品牌纷纷陷入焦虑、迷茫与成长瓶颈的泥沼。市场风云变幻，消费者需求日益挑剔，传统的经营模式遭受着前所未有的冲击。曾经熙熙攘攘的商业街，如今...Read The Article
2024-12-28贵阳餐饮黑马，看彝大锅骟羊砂锅羊肉粉如何成为“质量王者”
“羊肉香而不膻，米粉非常细滑，汤汁很鲜香。”“油辣椒很香很地道，吃了一碗还想再来一碗。”“贵州的羊肉粉排行榜，他家必上榜，推荐品尝打卡……”这些来自食客们最真挚的评价，是对彝大锅骟羊砂锅羊肉粉最好的赞...Read The Article
2024-12-252年门店数翻了6倍，熊喵来了做了什么？
冬天哪能绕开火锅？随着气温下降，火锅消费也在各地持续升温。火锅是个餐饮消费里的老行业，从店门前的小二吆喝，到线上的团购套餐，从辣锅铜锅，到特色地方口味火锅，不同的火锅门店在线上线下的获客路径上花样齐出...Read The Article
2024-12-18【数量王者】袁记云饺：饺子赛道的突围传奇
在中国的美食版图上，饺子作为一种具有深厚文化底蕴的传统美食，一直占据着重要的地位。饺子赛道竞争激烈，从不缺实力选手，然而，袁记云饺却能在众多品牌中脱颖而出，成长为拥有 4000 店规模的知名品牌，并在 2024 ...Read The Article
2024-12-14慢搅粥底火锅，区域内的品类新兴王者，即将冲向全国
餐饮市场很多流行都和广东有关联，先从广东“火”起来，再逐渐向全国蔓延。就像潮汕牛肉火锅、卤鹅等等。今年，众多地域特色的小众火锅纷纷崭露头角，例如贵州的酸汤火锅，迅速火爆，成为无数餐饮企业竞相采用的招牌...Read The Article
2024-12-11170+门店，椒爱水煮鱼川菜，品类中的数量新王者
在经济不景气的时候，品牌要想成功就得有自己独特的卖点，这样才能在竞争中脱颖而出。最近地方菜系特别火，尤其是湘菜和贵州菜，在大城市里特别受欢迎。川菜这个年轻人喜欢的菜系，之前有过一段时间品牌断层。▲图片...Read The Article
2024-12-05【区域为王】溢香苑瓦罐：餐饮逆袭传奇，从挫折走向长红
在餐饮创业的道路上，充满了无数的挑战与波折。然而，在郑州有一家餐饮企业——溢香苑瓦罐，却在历经 6 家店铺倒闭后，成功逆袭成为一条街的“排队王”，甚至一天排队可达 100 桌以上。深耕郑州 18 年，开出 7 家直...Read The Article
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