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2008-2023
2024-04-18奶皮子酸奶吃了么您？百年紫光园小吃变“顶流”
你可能不知道，长期被网友们称为美食荒漠的北京，实际上拥有着全国数量最多的餐饮酒店类老字号，占比超过3成，且其中百年企业居多。近期，紫光园这家京城老字号因其特色酸奶而备受关注，热销至供不应求。这家店在北...Read The Article
2024-04-16老乡鸡迎难而上，“自曝”预制菜占比
预制菜近年来在消费者心中引起了不小的争议，许多人对其抱有疑虑，甚至采取全面抵制的态度。与此同时，餐饮企业对顾客的接受度感到担忧，因此在面对这一问题时往往采取回避的态度，不敢直接应对。上游食材企业也陷入...Read The Article
2024-04-16云南“上大分”！云南酸菜火锅的走红之路
随着贵州酸汤火锅在全国范围内的流行，云南酸菜火锅以其独特的地域特色逐渐成为消费者的新宠。这款火锅融合了云南的地道风味和特色的酸菜口味，不仅在上海广受欢迎，而且正在向北京、深圳、武汉、长沙、西安、南京等...Read The Article
2024-04-08汉中老字号激活地域文化资产，五味居重焕新生！
五味居，这个名字正如其意，五位创始人同心协力，将五种味道汇聚一堂。自1946年创立起，五味居凭借其独特的烹饪技艺，融合了京、豫、川、湘、陕五大菜系的精华，赢得了众多食客的喜爱和赞誉。1956年，五味居紧跟时代...Read The Article
2024-04-0740余家餐饮门店闭店的隐形推手：高昂的房租成本
作为“吃穿住行”中排在首位的主要角色,餐饮在我国经济发展中一直起着举足轻重的作用。然而,伴随着城市发展和经济增长,房租的不断攀升成为困扰部分餐饮商家的一大问题。这一现象直接影响了商家的经营环境和成本结构,...Read The Article
2024-04-03多条腿走路？做鸡排的正新进入包点市场
正新集团，这个以卖鸡排著称的企业，现已开始一门心思投入到新的业务领域。▲图片素材来源于京包近期，该集团旗下的京包手工包子铺，正热情地进行全国范围的加盟商招募活动，期望借助其现场蒸制、现场包裹的特色，来...Read The Article
2024-04-03深耕地域发展·成就区域为王，第三届子然设计餐饮峰会顺利落下帷幕！
昨日，由子然设计联合微海咨询联合主办，中盛美程、坤薪整装协办，多家餐饮企业及媒体参与的《深耕地域发展·成就区域为王》暨2024（第三届）子然设计餐饮峰会，在上海国家会展中心顺利落下帷幕。▲嘉宾合影▲现场互...Read The Article
2024-03-21霸王茶姬独家“营养标识”！新茶饮全面迎来“控糖营养”时代？
新式茶饮，以其独特的口感和社交属性，迅速占领了年轻人的休闲时光。这些饮品不仅结合了新鲜水果、香浓奶盖和经典中华茶汤的精华，更打造了一种新的社交方式，深受年轻人喜爱。然而，随着年轻人对健康的日益关注，低...Read The Article
2024-03-18第三届子然设计餐饮峰会，3月27日上海国家会展中心，不见不散！
深耕地域发展·成就区域为王暨2024(第三届)子然设计餐饮峰会2024年3月27日国家会展中心（上海）7.1G论坛区诚邀众位伙伴莅临（扫描下方二维码立即报名）▲出租车/网约车出行观众入场路线观众打车定位至“国家会展中心...Read The Article
2024-03-15粤菜文化的全新诠释，火遍郑州的小陶啫（ juē）
说起粤菜，就不得不提啫（ juē）啫煲，这是广州及粤菜文化中的重要组成部分，以其独特的烹饪方式和鲜美口感受到喜爱。其魅力不仅在于烹饪时的“嗞嗞”声，更在于食材经过高温烧焗后的味道融合和层次感。▲小陶啫实...Read The Article
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