Our Works
2008-2023
尊品牛排起源于江西南昌,是当地家喻户晓的牛排品牌,由于竞争环境的迅速变化,核心客群开始慢慢流失,品牌通过对产品结构、空间设计等调整优化并没有得到很大的改善,反而让品牌的进一步扩张受阻。
炙遇是一人食烤肉的初创品牌,说起一人食大家的第一反应就是日式的拉面餐厅、《孤独的美食家》日剧等等,但随着近些年国内人口老龄化加剧,单身经济悄然崛起,一人食在国内逐渐受到更多年轻人的喜欢,虽然尚未有成熟品牌出现,但也正是一个很好的机会点。
张记酱牛肉在北京创立至今已20余年,几乎没有做过什么宣传却引来很多美食大号追捧打卡,这让我们在了解品牌前产生了很大的好奇。事实证明,好产品自己确实会说话! 虽然品类同质化严重,且我们的品牌化程度较低,但张记酱牛肉的创始人对于产品品质的用心和坚持,夯实了品牌基础,那么我们把短板补上就万事俱备了。
汤椒神钵钵鸡是初创品牌,创始人在川渝地区吃过钵钵鸡以后,回到家乡内蒙总会想起那个麻麻的味道,萌生了想把钵钵鸡带到内蒙的想法,因此我们一起到成都进行了实地考察,结合品类在内蒙市场仍是蓝海的情况,认为这是一次不可多得的机会。
品牌成立于2000年,以河南为品牌发展的大本营,羊肉品质及孜然锅底广受顾客好评,但品牌的品牌化程度较低,视觉系统、空间设计等等均不易记忆,对于顾客来说品牌的记忆点比较模糊,不利于品牌扩张。
品牌位于江苏连云港,创始人一开始经营一家加盟的咖啡品牌,并已经经营10年,对西式简餐的运营非常在行,多年的经验让她萌生了想要做自己品牌的想法,因此在了解了很多家餐饮设计公司后,决定与我们合作。
叁省斋位于陕西西安回民街,主打最具西安特色的甑糕、粉蒸肉,虽然品牌成立时间不到十年,但甑糕生意从创始人的爷爷就开始做,创始人的爸爸继承手艺后以自己的名字“叁省”创立了“叁省斋”,由最开始的走街串巷到现在的店面及规模,创始人的坚持就是想要将做甑糕的手艺传承下去,让更多人吃到正宗的西安特色小吃。
烤焰所是源自黑龙江鹤岗的特色烧烤,合作之初品牌仅有一家门店,虽然门店产品口碑很好,并且差异化产品较多,竞争壁垒已经初步形成,但在烧烤这片红海中如何脱颖而出且迅速扩张是品牌急需解决的问题。
鸡当家品牌起源于新疆,产品主打椒麻鸡,众所周知椒麻鸡是新疆本地极具代表性的特色产品,但同时在新疆也随处可见,在当地的受众基础雄厚,不需要二次教育。但从产品出品到味道上各家大同小异,所以在打造品牌的时候,我们最需要解决的就是品牌的差异化认知问题。
环海吃面號起源于河南郑州,前身是海鲜食刻海鲜焖面品牌,由河南知名品牌-橘子餐厅创始人及团队研发创建,并与子然餐饮品牌设计机构全程战略合作。产品在河南测试一年零三个月,已开门店达20余家(2019年)。在河南新乡建有中央全程配送工厂。2019年,品牌再次升级,推出环海吃面號-全新的小海鲜面品类,顺应消费市场的发展,这是一次从产品到就餐体验的全面升级。
我们要给锦尚阁这个品牌打造成一个具有中国特色的烤鱼界的潮牌,因此我们从产品本身特色出发,提取辣椒红、传统朱红、萱草黄为品牌颜色,用“猫+鱼”的组合,用新式设计手法,将更具潮流风向的IP作为品牌的代表,让消费者对品牌有更加直观的视觉印象。
铜爪捞喜干锅鸭爪是子然与品牌方联手打造的新品牌,选址成都。我们从品牌命名出发。铜爪捞喜,从产品层,充分表现了鸭爪品质感。“捞”字帮助消费者迅速锁定火锅品类, “喜”字,营造喜庆欢聚氛围,传递吉祥寓意,与火锅属性关联度极高。当前主流火锅干锅类市场,品牌打造核心多在于IP形象塑造,武侠风、轻奢风、过分强调凸显火锅的某一特性以至于品牌感重复趋同,以成都及重庆火锅为例:小龙翻大江、大龙燚、袁老四等火锅品牌江湖气,历史气氛过于浓重。
品牌在北京经营20余年,力求将每一个产品做好,消费者对于品牌的印象就是“都好”,想要说出一个对品牌的核心印象,很难。对于消费升级下的餐饮市场来说,“都好”就相当于消费者的印象里没有突出的品牌特色印象,没有核心产品、文化的识别点,这对品牌的发展来说百害而无一利,因此我们将品牌资产进行了梳理和重塑。
在品牌策略上,我们将品牌现有的产品优势最大化的呈现给消费者,让回头客有更清晰的记忆点,同时吸引新的消费者进店。同时我们已经意识到,口味已经不是消费者对于麻辣烫的唯一需求,消费者想要的更多是综合消费体验,吃麻辣也要有品质、物超所值。
津门羊大爷品牌起源于天津,而天津是大众公认的“哏儿都”,相声的发源地,因此我们在挖掘地域文化时,将天津人骨子里的幽默和实在融入到品牌中去。
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