麻辣集市品牌，位于新疆库尔勒，一直以其纯正的川味火锅而受到当地消费者的喜爱。然而，随着市场的不断变化，品牌周围的竞争日益激烈。川锅的连锁大品牌也纷纷进驻库尔勒，这使得麻辣集市品牌的核心消费群体的喜好也发生了变化。针对这一境况，在空间打造上也进行了深入的研究。

2023年9月，库尔勒旗舰店成功落地，是品牌目前面积最大最具格调的一家门店。整个餐厅面积达到800平方米，视觉冲击十足。通过操作台可以将将厨师们对食材的操作一览无余；L形展台将操作台围住，所有菜品都会在这里展示。整个大厅的墙面以灰色为主色调，配合白色灯带，给人以和煦、温和的光感，桌椅、灯饰、风屏等物品以竹子材质为核心，风格清新、淡雅，却又无不透着浓浓川味。

麻与辣属于痛觉感受，相比较酸甜而言，是更能刺激食客形成记忆的，这也就是为什么人们对于四川火锅如此钟爱的原因之一。我们依旧在文化层面去做挖掘，在成都市井中找寻最具代表性的文化元素，我们将代表城池的方形和代表“三人成伍”概念的三角形元素赋予场景，结合斗笠、竹椅、砖瓦等元素将空间置入到成都市井与文艺的感受中去。

动线设计与餐饮空间中各个功能区域和服务路线有着密不可分的联系，直接关系到餐厅运营的一系列流程。流程进行的顺利与否，各个工作衔接的是否妥当很大程度的影响着消费者在就餐时的情绪如何。

人的行为规律是一个餐饮空间中动线如何设计的主要依据，在麻辣集市的设计中采用了三条合理的动线设计，用餐动线、出餐动线以及回餐动线，起到导向和提示作用，让顾客、服务人员有明确行动的方向。

利用承重墙及电梯、步梯双出入口的格局，合理的将静态媒体、文化造景、动态媒体分布在空间之中，动态媒体通过美屏的形式呈现，在后台可以一键变更，集中在明档区域，静态媒体主要分布在餐位区域。

功能布局中，设计师将L形厨房明档前置，来更好的展示自己的产品；明档前方设立外摆就餐区来动态展示整个就餐场景；内部就餐区采用按功能区划分的动线给客人营造更舒服的就餐体验。

结合商场店及周边消费客群特征，选了个最低四人位的餐位模式，最高设置三章十人桌。给出了更适合店面的数据配比；空间服务备餐点位及出餐设计上更方便快捷的优化了服务出餐和回餐。

出餐明档外，设立有单独三角形明档区，用于展示店内特色的酒水。结合川渝的地域特色，空间极力打造出四川市井与文艺空间的结合。

外摆区采用较为轻松的竹椅形式，立面采用大面积的灰色及复古竹条、瓦片家居来把顾客代入成都氛围感受。艺术感软装灯饰的融入，提升了整个空间的年轻属性。长条卡座背景墙的中式窗格的造型融入，贴合了“市井、文艺”的功能性主题。而多人位及包厢的设计，把火锅聚餐的这一社交属性拉满。

门头与硬装、软装都采用了组合装配的模式，在提升施工效率的同时，更方便进行门店连锁复制。将硬装与软装进行互相融合，使功能性家具与装饰性家具进行组合装配，也可以帮助品牌降低成本，提升效率。

这家门店的空间中也对品牌与空间的占比进行了调整，在需要突出品牌时空间感受进行一定的让步，两者相互平衡。使品牌更具品质感受。

物料展示

空间展示

在麻辣集市品牌空间打造中，巧妙地将文艺感受以及市井生活的真挚情感融入其中。这里的空间布局既富有创意，又充满生活气息。每一个角落都仿佛在诉说着一个故事，让人沉浸在其中。