看似风平浪静的烤鱼赛道，实则激流暗涌：老品牌不断强化供应链，跨赛道者频频入局，下沉市场正火热。

曾经的巅峰赛道，仍是水大鱼大，潜力十足！如何再激活，又如何以小博大，成了烤鱼从业者必须回答的命题！

2013年开始爆发的烤鱼品类，曾站在过中国餐饮的顶峰，引来无数追捧者。但当下，这赛道有些安静了，似乎后劲不足。

这样一个认知度极高，站满了成熟品牌的赛道，不会黯然沉寂。据企查查数据显示，目前全国经营烤鱼的在业/存续门店仍有近4.6万家。

烤鱼赛道的搏杀还有机会吗？短暂的疑问很快被餐饮人切实的行动打破，细分人群成为了品牌激活赛道的关键。

一大批烤鱼品牌快速布局下沉市场，在三、四线城市快速扩张，广阔天地，大有可为，另一批则开进商场，将年轻女性客群吃透。

如何为锦尚阁找到核心竞争力，真正打开市场，是子然一直深入研究的课题，作为子然深度合作的餐饮品牌，我们要将锦尚阁这个品牌打造成一个具有中国特色的烤鱼界潮牌，让更多人了解、走进锦尚阁烤鱼。

基于此，我们通过品牌基因、属性、文化、策略从心出发，进行整体升级。

关于品牌的全方位定义，我们应用现代品牌学奠基人于大卫·艾克教授的 (David A.Aaker)电通品牌蜂窝模型逻辑，清晰地定义了品牌传播内容整合。

通过对功能利益、典型客户、品牌符号、情感利益、品牌个性、核心价值分析，品牌Slogan由原先品牌记忆点不强的“传承有根儿，创新有范儿”升级为“美味不止宫保鸡丁烤鱼”，更加体现品牌核心卖点与品牌文化。

升级前的Logo是由四个圆圈凝合在一起，像灵动的鱼儿在游动，又像鱼儿玩耍中调皮地吐泡泡，半圆弧状更像鱼儿荡起的涟漪，相对来说整体比较复杂。

根据之前的Logo体现的文化，子然团队在对视觉VI的升级上色彩元素的提取上选用了代表中国风的朱红、正红体现传承、时尚、热情之意，Logo的设计上融入了“宫”“鱼头”“眼睛”三种元素。

在字体的升级上以榜书字体为基础进行了设计，整体笔画较之前更精致，保留中国风的基础上，在折转过渡处更加直接，在颜色上采用黑色彰显品牌整体设计时尚简约、沉稳大气。

根据品牌文化，传承中又有新意，打造专属锦尚阁的烤鱼攻略，VI延展塑造一个以猫咪为基础打造一个IP形象，这个形象表达是一个有传承、懂创新、爱经典也爱时尚的新中式潮人，让用户看到这个IP形象，就能想到锦尚阁烤鱼攻略的目的。

接下来从产品本身特色出发，提取辣椒红、传统朱红、萱草黄为品牌颜色，用“猫+鱼”的组合，用新式设计手法，将更具潮流风向的IP作为品牌的代表，让消费者对品牌有更加直观的视觉印象。

VI设计延展在固有图形基础上，加入了“香气”“渔网”“鳞片”“猫咪”等为辅助元素，加强视觉传达与文化传播，使品牌更具吸引力。

让用户享受美味的同时，还能将传统与时尚“打包”带走，提升客户的用餐体验，形成二次宣传。

在此案空间的呈现中，设计师选择提取传统中国元素中典雅大气的朱红色，充分表达国潮不套路，红的有套路设计理念，整体进行了升级改造。

门头升级摒弃以往大面积运用砖和瓦，发光字体及寓意深刻的Logo，运用黑色与红色这对经典的搭配，门头的纹路提取的是鱼鳞的鳞片的弧度。整体空间色彩明亮且处处蕴含品牌文化，散发着中国韵味与潮流情感。

就餐区摒弃了以往以木块为造型，以激光灯的形式切割出鱼鳞的布局，以IP形象相融合，并运用了水波纹与渔网铸造了隔断墙，表示纯净水源孕育最生态的鱼，渔网的设计体现运用传统的打捞方式，只为给用户呈现鲜活的口感。

墙面进行了颠覆性的升级，把以往绘制在墙面的主题涂鸦，升级成最能代表鱼的元素图案鱼鳞，餐厅所有灯饰全部是圆形气泡，以此处处体现着餐厅的主题烤鱼。

不刻意宣传推广，通过升级后IP形象、VI延展为品牌发声。锦尚阁通过全面升级设计，空间打造Ins墙，结合IP形象打造用户拍照打卡地点，让用户不自觉的进行宣传。

品牌做好了永远都是红利，做不好就谈不上红利。如果说十年前是烤鱼红利期，但不盈利不赚钱的门店非常多；现在说烤鱼过了红利期，大部分烤鱼品牌却做得风生水起。所以红利期和环境没有关系，反而和品牌自身相关。