陆正耀又杀回了咖啡赛道。近日，库迪咖啡首店落地福州，9块9一杯的价格，让人嗅到了一丝过去的味道。

离开瑞幸之后，陆正耀曾经试图东山再起，但过程并不顺利，面馆和预制菜先后成为了其创业生涯的滑铁卢。

如今重返内卷的咖啡赛道，陆正耀还能复制另一个瑞幸吗？

细数陆正耀的几次创业，总是逃不开瑞幸的影子。

比起库迪咖啡此番略显低调的宣发和造势，陆正耀的趣小面和舌尖英雄都更加激进和高调。

▲ 图源趣小面官方

2021年8月，舌尖科技旗下品牌“趣小面”开出全国首店。虽然主营范围是小面和现制卤货，趣小面却还是飘出一股挥之不去的“咖啡味”。

据公开报道，趣小面首批开店计划高达106家，开业之初推出首碗3.8折的优惠，折后一碗小面只需10元。

熟悉的折扣，熟悉的低价，却没有换来和瑞幸同样的井喷式增长，也没有带来预想中的资本青睐。

瑞幸初创时期，国人的咖啡消费习惯还未被培养起来，因此瑞幸依靠低价补贴的圈地运动快速扩张了市场。

▲ 图源瑞幸咖啡官方

而靠料理包撑起来的趣小面，在取悦中餐市场的消费者方面难度更大，毕竟在中餐小吃赛道，传统街坊店早已凭借物美价廉的亲民姿态深入人心，趣小面补贴前动辄二三十元的价格很难提供足够的吸引力。

趣小面仅仅五个月就黯然撤店，陆正耀又开始向预制菜进军。2022年1月，预制菜舌尖工坊首家门店在北京开业，主营预制食材和速烹菜（食材和调料包独立包装）两大类，采取加盟模式。

▲ 图源舌尖英雄官方

无独有偶，趣小面身上失灵的“瑞幸打法”又被用在了舌尖英雄上。据此前报道，舌尖英雄一开始也大打补贴战，加盟商只要少量资金投入就能获得50%的毛利，总部会提供大力度的补贴。

不仅如此，总部还鼓励加盟商通过社群、地推找到新客户，只要在线下发展新客户，就能拿到相应补贴。预制菜在资本市场饱受追捧，高瓴、红杉等头部资本争相领投，几乎已经占据了B端餐饮的大半壁江山。

可惜的是，专注C端的舌尖英雄又打偏了方向，21亿元的融资没能撑起瑞幸式的烧钱扩张，又归于沉寂。

▲ 图源库迪咖啡官方小程序

兜兜转转再回到老本行，库迪咖啡的“瑞幸味”依然很重。子然注意到，凭借低价吸引消费者仍然是库迪咖啡目前最主要的拉新手段。

在小程序中，9.9元低价、大额券等引流方式随处可见。“添加福利官为好友，享12张8元任选饮品券包”的活动，也与瑞幸定期发放折扣福利的营销方式类似。

不仅如此，库迪咖啡的简介中，“瑞幸团队”的字样也十分醒目。

即便前两次的创业都没有激起太大水花，但这次库迪咖啡的出现依然吸引了广泛关注。

一方面是因为陆正耀和老班底再次创业带来的话题；另一方面，库迪咖啡打出“日咖夜酒，杯不离手，从早到晚，一直陪伴”的品牌标语引发讨论。

▲ 图源瑞幸咖啡官方

事实上，在后疫情时代餐饮门店普遍增长遇阻，以复合的形式经营成为企业降本增效的重要探索。

而咖啡+酒的经营模式在咖啡行业里也并不新鲜。

早在2019年星巴克就在上海外滩源开了首家“星巴克甄选咖啡·酒坊”，开启咖啡与酒吧一体的新模式。店内除咖啡以外，还供应多款葡萄酒、精酿啤酒、餐前酒以及经典鸡尾酒等。

▲ 图源星巴克官方公号

有业内人士指出，这样一来，酒吧弥补了咖啡馆夜间经营的空缺，卖咖啡也可以增加酒吧白天的生意流水，双方在原有业务的基础上增加了额外的收入，在提升门店整体坪效和时效的同时，也能摊薄昂贵的运营成本。

而且，咖啡和酒的客群均是以00后、90后为主，两者高度重合，在实现互相转化和引流的同时还能为门店增加粘性。

但这种复合模式也对供应链和门店运营提出更高的要求。同时，这样的店型也要求更重的投入，随之带来更高的加盟门槛和加盟风险。

趣小面和舌尖英雄的折戟，足以说明陆正耀和其团队一贯的打法在餐饮领域失效，而咖啡+小食+酒这种更加复杂的模式，能不能良好运转仍需打个问号。

伴随着库迪咖啡首店落地，品牌的公众号与小程序已在微信上线。

子然从官方公众号了解到，尽管品牌名中带有咖啡，且“致力于成为中国客户首选的咖啡品牌”，但库迪咖啡又自认为自己不只是一家咖啡店。

▲ 图源网络-库迪咖啡首店

小程序中显示，库迪咖啡的产品已经包括了咖啡、茶饮以及圣代等。未来，品牌旗下还将会涵盖烘焙、简餐和酒吧，“打造的可能是一种全新的泛咖啡化生活方式”是其品牌定位。

价格方面，所有产品定价在18元至32元之间。咖啡类产品中，美式咖啡类价格为25元左右，拿铁类价格为30元左右。

在试营业期间，所有产品优惠定价均为9.9元。

但其实，关于库迪的产品、单店模型、盈利模式人们大多并不关心，大家热议的话题始终围绕着——库迪咖啡会走“全联营模式”。库迪咖啡在公众号里称其“投资门槛&风险低”。

对此，社交平台上一则获得高赞的评论写道：熟悉的配方，熟悉的味道。

▲ 图源网络-库迪咖啡首店

网络上关于陆正耀的评论还有很多，总体来看褒贬不一。对于陆正耀其人，人们很难给出一个明确的定论。你说他不懂经营，他先人一步切入赛道，并以一己之力做大了咖啡市场；你觉得他懂市场，他手里的企业又没有一个是赚钱的。

眼下，无论外界如何看待他，陆正耀还是重新出发了，走上了咖啡的老路。

从面馆到预制菜的接连失败，也许让陆正耀认识到餐饮的风口并没有那么好追。

如今，他踏上第三次餐饮创业的道路，重返咖啡行业、重返家乡福建，集结瑞幸原班人马，意欲再造一个瑞幸。

但时过境迁，他是否还能复制瑞幸的商业奇迹？