徐科·新鲜火锅 | 空间设计
火锅就要吃新鲜!火锅市场竞争激烈,“内卷”严重。近两年火锅市场细分趋势加剧,毛肚火锅、鸭肠火锅和鲜货火锅等受到消费者的喜爱。有数据显示,消费者选择火锅店时食材新鲜是排在第一的考虑因素,我们这次从0到1打造的火锅品牌,就是主打新鲜概念。比鲜货火锅更进一步,那如何打透新鲜这个概念,如何让消费者感受到新鲜是我们本次的核心课题。
项目名称:徐科·新鲜火锅
项目地点:四川·乐山
创作时间:2022
服务内容:空间设计

    将自然的天地之美带到空间中,运用空间美学创建人与物,人与空间,人与人之间的平衡。

    表达“新鲜食材”的品牌文化,展示“巴蜀明珠”乐山的地域特色。本案位于国家历史文化名城—乐山市,拥有多处世界级别自然遗产。人们在这里沐浴自然,品尝美食,结合品牌“新鲜火锅”的属性,便构成了本次设计的空间语言。在外立面设计中,提取自然美景的柔和线条,将外立面形成弧线形的整体。将品牌招牌作为点缀设计在弧形线条上,达成品牌宣传与空间装饰的和谐关系。空间分为上下三层;一二层餐区围绕着“洞见与沉浸”打造乐在其中的开放餐区:入口处景观的叠级排设灵感源自于巴蜀地区山脉特征,顶面挑空区一只定制的藤编花灯构成空间的主视觉亮点,带给人震撼与惊喜。餐区的顶面是几何形的天幕,为用餐带来户外露营的体验。品牌文化墙由一层贯穿至二层,形成巨大的流水瀑布视觉效应,形成别致的沉浸式用餐感受。三层是表达“回味”情绪的包厢区,在设计中把控新与旧的碰撞,老木板与玻璃砖恰到好处的结合,用现代语言表达对文化古城的传承与敬意。“洞见,沉浸,回味”,是探索大自然时的美好心境,也是设计对于空间的期许。












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