市场的竞争是差异化竞争,要抓住消费者,首先要抓住消费者的眼睛。
2019年中国餐饮报告显示,消费者对吃的核心诉求“好吃”排第一,“实惠”排第二。好吃没办法看得出来,我们根据品牌创始人的品牌理念,打造“惠”文化,提出“源于天府,惠在身边”的核心品牌理念,同时,放大锅底在串串香中的需求, 提炼出“好锅底涮串才好吃”的核心slogan。
植根于新疆地域人文特征,融合大气豪迈的品牌特性,打造受年轻人,尤其受年轻女性喜爱的餐饮空间。
店面属于库尔勒市京龙美湖的二层街边店,在外立面的设计上,采用大面积哑光红色漆,使门店具备视觉吸引力,巧用弧形造型,形成优美可爱的视觉效果。入口处环绕式红色镂空铝板的楼梯通道,解决了上楼用餐的不便利感,还让用餐者在享受视觉效应的同时,对内部空间展开期待。用餐区在布局上呈开放性,呈现新疆地域热情好客,潇洒豪迈的特点。空间整体采用赭石色磁化膜漆,,统一环境氛围,满足连锁成本控制需求。选菜区置于空间中心,作为设计亮点,放大菜品,增加吸引力。功能区精致的视觉导视,餐区的软装吊灯透露出令人喜爱的可爱特征。仿佛一位成熟干练的女性,在款待亲朋好友时,又流露出几分亲切可爱。
包间沿用整体空间效果,使用玻璃砖隔开空间,使空间通透又不失私密性。在细节上对于品牌的植入,显得精巧惹人喜欢,容易让人接纳。
Related Cases
相关案例一碗兰州牛肉拉面好不好吃的关键在于食材和汤底东方宫经营品牌多年,自有肉牛养殖场和专属制面工厂,食材品质有保障; 品牌拥有106年传承的制面配方,获得过众多金牌奖项,拥有广泛的社会认同和消费者认知。 因此,东方宫的品牌使命不再局限在国内,而是要将“中国面带到全世界,让世界爱上中国面”。和其他新式牛肉拉面品牌相比,东方宫具有广泛的客群基础,在众多消费者评价中,“正宗”“性价比”是消费者推荐时提及最多的词汇。因此我们打造的品牌策略核心是“高质、平价”,而“正宗”正是品牌传承106年的手艺和消费者的多年认可,所以我们将品牌的品类跳出兰州的地域限制,定为“中国牛肉拉面”,品牌SLOGAN为“拉面吃正宗,就到东方宫”,体现品牌的市场地位的同时,引导消费者进店消费,告诉消费者只有在东方宫才能体验到什么样的牛肉面才是正宗的“中国牛肉拉面”。
客莱堡是一个在五线城市做中西式融合快餐的品牌,既卖汉堡薯条又卖米线盖饭,品牌在当地拥有12家门店,拥有一定的品牌知名度。该品牌的定位较为模糊,品牌形象缺少规范性,产品结构复杂盈利较差,同时在当地面临激烈的市场竞争,当地既有麦当劳、肯德基等做高客单价的汉堡品牌,也有德克士和华莱士等做低客单价的汉堡品牌,无论是从品牌形象上还是从产品价格上客莱堡都不占优势,面对同质化的竞争,客莱堡该如何寻找自己的差异化?如何清晰自己的品牌定位?
火锅就要吃新鲜!火锅市场竞争激烈,“内卷”严重。近两年火锅市场细分趋势加剧,毛肚火锅、鸭肠火锅和鲜货火锅等受到消费者的喜爱。有数据显示,消费者选择火锅店时食材新鲜是排在第一的考虑因素,我们这次从0到1打造的火锅品牌,就是主打新鲜概念。比鲜货火锅更进一步,那如何打透新鲜这个概念,如何让消费者感受到新鲜是我们本次的核心课题。
联系我们