毫无疑问，品类赛道选择是每个新品牌最惊险的第一关。

太多新品牌其实从一开始就可能选错了赛道，而注定后面所有的努力都白费。

传统定位理论当中，以及市面上全职的品牌专家们，孜孜不倦的在教育企业家们——聚焦品类！品类突围！让品牌=品类！

那怎么样才能让品牌=品类呢？

烧烤，与火锅并驾齐驱，称为中国人民不可或缺的夜间饮食。

从80年代起，烧烤就拥有深厚的美食影响力，西北烧烤的豪迈热情，广州烧烤的温婉绵嫩，北部烧烤的美味惬意，川味烧烤的泼辣过瘾。

不论是中国的哪个地区，烧烤，都是街头巷尾最有烟火气的存在。

烧烤品类丰富，并且具有极强的社交属性，不论是在一线还是三线城市，都是美食秘籍上，不能错过的必点品。

市场规模大，发展前景好，烧烤赛道也被越来越多的资本巨头关注，餐饮业TOP 1的火锅赛道中头部品牌 “海底捞”的不俗表现，让投资者们对烧烤行业同样具有信心。

烟雾缭绕的夜色下，烧烤又将如何散发迷人风味，拢略人心？

对肉的喜爱刻在人类的基因里，烤全羊、烤羊排和烤羊腿无疑是满足人们烧烤吃肉欲望的极品，但这类的餐厅通常分布在市区，开在市里的很少且都比较老旧，缺少品牌感，并不符合当下年轻人的审美。

随着生活节奏的加快，越来越多年轻人希望在市里也能享受到大口吃肉的快乐。

我们本次打造的品牌——爱艺人，要做的就是打造一个受都市年轻人喜爱的品牌，在烤全羊、烤羊排和烤羊腿这三个细分品类中间，爱艺人该如何选择？品牌该如何与品类建立关联？品牌的差异化价值该如何塑造？

根据调研，我们发现消费者最喜欢的产品是烤羊排，而且爱艺人独特的焖烤工艺和秘制腌料，使他们做出来的烤羊排外酥里嫩，与众不同。

所以我们将品牌策略的核心锁定在“焖烤”的工艺上，也和品牌名要传达的匠心工艺契合。

对于小众品类，我们将品牌slogan聚焦在产品和消费者体验上，“焖烤羊排，一口就爱”，激发消费者的欲望，听着就让人流口水。

根据产品的口感、工艺和外观，我们为品牌提炼了一款核心产品“酥香焖烤金排”，并打造了三点信任状：“精选8个月羔羊”、“三小时腌制”和“焖烤一小时”。

在视觉策略上，我们在核心工艺的基础上要做出都市年轻人喜欢的风格。

在字体部分，我们用方正端庄的字形表达出爱艺人匠心工艺，给人大气、稳重的感觉，富含文化感。

对字体笔划进行简化设计使其融合度更高，更符合当下年轻人的审美观念，在颜色上我们选择了靓丽黄和活力橙，给年轻人带来积极活力的感受。

在辅助元素上，我们设计了有金属质感的火苗、酒瓶和爱心手势，与产品、消费场景和品牌理念高度契合，给年轻人一种潮流炫酷的感觉。

“艺人之大者，莫过于以心守艺。爱艺之大者，莫过于敬畏传承。”将品牌文化解读，贯穿于空间中，表达分享，表达传承，表达爱。

本案位于被称为北京CBD国际“后花园”的双井商圈。高密度商住复合区域，客流庞大稳定，周边业态复合多元。

本案重点考虑年轻群体的消费体验感和粘性，打造特色化、差异化的空间效果。

外立面使用红棕自然纹理木纹搭配灵动组合的不锈钢装饰，两种不同质感之间穿插形成的视觉冲击，为门头形成“一见心动”，吸引人气的装饰效果。

室内入口处一朵绽放的花朵与壁炉结合成为品牌打卡装置，将空间第一印象定义为惊喜。

进入到用餐区，会被冒着低温蒸汽的酒吧台吸引，采用牛皮包裹，边缘用线绳编订而成，粗犷中带着精致的内核。

餐区墙面材质选择应用自然纹理的红砖与仿流水石墙板，传承烤羊排粗犷的文化底蕴。

而在家具设计上，铝板冲孔爱心图形又内向外发散排列又显时尚跳跃，为空间注入一些激情活力。

软装灯具为品牌个性化创新设计的“火柴灯”，星星之火勾起心动的感觉，赋予空间灵动深沉的灵魂。

包厢运用几何设计手法，让每个包间都有自己的独特与惊喜，又在彼此之间息息相关。

“传承艺，表达爱”，是空间的诉说，也是设计团队希望为品牌带来的惊喜。